Lipase: An Industrial Enzyme Through Metagenomics

دانلود کتاب

توضیح:

 لیپازهای میکروبی از لحاظ صنعتی مهم هستند و به علت ثبات، انتخابی بودن و خصوصیات لایه­ ای گسترده مورد توجه قرار گرفته­ اند. لیپازها به عنوان دارو استفاده می­شوند، و به سوء هاضمه، سوزش معده، آلرژی به گلوتن محصولات گندم (بیماری سلیاک)، بیماری کرون و فیبروز کیستی نیز کمک می­ کنند. این کتاب به بررسی تقاضای صنعتی برای منابع جدید لیپاز با ویژگی­های کاتالیزوری مختلف می­ پردازد که موجب تحریک ایزولاسیون، رشد و توسعه سویه ­های میکروبی جدید می­شوند. در این کتاب رویکرد متاژنومیک چالش برانگیز همراه با ایزولاسیون ژن لیپاز، کلونی آن به اشریشیا کولای، کشت باکتری نوترکیب و استخراج و ارزیابی آنزیم لیپاز شرح داده می­ شود.